Зеленые красители-суперфуды
Слева направо на всех фото:
• Порошок из ростков ячменя
• Спирулина зелёная
• Порошок из ростков пшеницы
БИСКВИТ. Все три цвета НЕ выгорели при выпечке (165 градусов около 30 минут) На вкус чувствуется ячмень и пшеница, пшеница чуть легче. Вкус травяной, похожий на краситель ячмень и немного на анчан. У спирулины лёгкий аромат, приятный.
В тесте пшеница и ячмень разошлись отлично, спирулина просто смешалась с массой, оставаясь при этом мелкими точками в массе. Спирулине нужно дать немного постоять, тогда цвет будет поярче.
ШОКОЛАД. Сладость шоколада (белый) заглушает травяной вкус, но он все же присутствует. У спирулины вкус ненавязчивый
КРЕМ. Крем порошки не загущают, вкус есть, как в бисквите. По цвету, спирулина со временем сильно добирает насыщенность, давайте крему постоять
