Окрашиваем белый шоколад натуральными красителями и смешиваем их между собой

Окрашиваем белый шоколад натуральными красителями и смешиваем их между собой.
Путем проб выявили что удобнее всего сначала окрасить какао-масло, затем смешать его с шоколадом, так цвет получается более однородным.
На примерах мы добавляли прям много порошка чтобы получить максимально яркий цвет, если так делать, то нужно добавлять больше какао-масла к шоколаду, порошки его загущают.
Ну а чтобы получать яркий цвет и экономно расходовать красители мы рекомендуем окрашивать форму, затем заливать основную массу шоколада, это также позволит минимизировать посторонние привкусы в шоколаде, если они не нужны, так-то черника например дает очень приятную кислинку.